收罗意見稿提出，长兒園集顶用餐應堅持公益、便当、健康的原則，明確长兒園食物平安實行園長負責制，依法配備食物平安總監、落實“日管控、周排查、月調度”轨制機制，並結合长兒園食物平安風險特點，食材採購驗收、加工制做過程节制、高風險食物、餐飲具清洗消毒等關鍵環節明確責任落實要求，著力構建长兒園食物平安全鏈條風險防控體系。

　　收罗意見稿對提拔從業人員素養、強化家校共治和社會監督等做出規定，並明確长兒園食堂、承包經營企業、供餐單位違反食物平安法令法規規章，應當從沉處罰，依法實施處罰到人、從業。

　　本報3月25日電（記者林麗鸝）近日，市場監管總局會同教育部組織草拟《长兒園落實食物平安从體責任監督办理規定（收罗意見稿）》，面向社會公開收罗意見，為期30天。收罗意見稿共32條，旨正在進一步壓實长兒園。

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