中国质量旧事网讯 为切实加强春季校园食物平安监管，严控食物平安风险现患，近日，陕西省延安市麻洞川市场监管所对麻洞川镇核心小学开展春季校园食物平安专项查抄，并同步组织食物平安专题培训会，以“查抄+培训”双措并举，织密建牢校园食物平安“防护网”。正在此次专项查抄中，法律人员深切学校食堂操做间、储物间、消毒间等沉点区域，环绕食材采购检验、原料分类储存、食物加工制做、餐饮具清洗消毒、食物规范留样、从业人员健康办理等焦点环节开展详尽排查。索证索票及进货台账成立完美环境，严酷查对食物留样分量、时长、记实等规范性，实地查看“互联网+AI明厨亮灶”系统运转形态，督促学校严酷落实“十同一六到位”食物平安办理模式，从泉源把控食材平安、从流程规范操做尺度。现场查抄竣事后，法律人员当即对学校食堂办理人员及全体从业人员开展食物平安专题培训。培训紧扣最新食物平安政策要求取典型警示案例，沉点校园食物平安校长担任制、“日管控、周排查、月安排”工做机制，细致解读食材采购验收、食物加工操做、餐饮具消毒、食物留样等环节环节操做规范，深切阐释“十同一六到位”办理焦点要求，进一步强化从业人员食物平安义务认识取规范操做能力。此次“查抄+培训”的组合行动，无效提拔了学校食堂办理人员取从业人员的专业办理程度和实操能力。麻洞川市场监管所将持续紧盯校园食物平安沉点范畴取环节环节，常态化开展专项查抄取整改“回头看”，层层压实学校食物平安从体义务，持续鞭策校园食物平安办理常态化、尺度化、规范化，（来历：陕西省延安市市场监管局）。